DÜŞÜK PROTEİNLİ KEK TARİFLERİ

Portakallı Kek

- 1 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 1 Paket kabartma tozu
- ¾ Su bardağı toz şeker (1 su bardağından bir parmak kadar eksik)
- 2 Su bardağı düşük proteinli un (220 gram kadar)

Hazırlanışı: Yumurta ikamesi ile şeker iyice çırpılır. 1 Çay bardağı ayçiçek yağı ilave edilip karıştırılır. Daha sonra taze sıkılmış portakal suyu ilave edilerek çırpılır. Son olarak un ve kabartma tozu yavaşça ilave edilir ve çırpılır. İstenilen kalıplara dökülür. Isıtılmamış fırında 160 derecede 20 dakika boyunca pişirilir.

Kakaolu Kek

- 2 ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Su bardağı ayçiçek yağı
- 1 Su bardağı düşük proteinli süt
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 2 Tatlı kaşığı kakao
- 3 Su bardağı düşük proteinli un

Hazırlanışı: Şeker ve yumurta ikamesi şeker eriyene kadar çırpılır. Ayçiçek yağı ve süt ilave edilir, karıştırılır. Ardından kakao ve vanilya ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Son olarak un ve kabartma tozu eklenilerek çırpıldıktan sonra istenilen kalıpta 170 derecede 20 dakika boyunca pişirilir.

Kakaolu Kek 2

- 2 Ölçek LP Drink Süt Tozu (1 su bardağı su ile sulandırılır)
- 1 Su bardağı şeker
- 250 Gram (yarım paket) Düşük Proteinli Un (Loprofin Un)
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 Yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: Sıvıyağ süt ve şeker karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır. Kabartma tozu ve un ilave edilip cıvık olmayan bir hamur elde edilir. Fırın 180 dereceye ayarlanıp kek pembeleşinceye kadar 30 dakika pişirilir.

Kuru Meyveli Kek

- 2 Ölçek düşük düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Su bardağı ayçiçek yağı
- 1 Su bardağı düşük proteinli süt
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- 2 Yemek  kaşığı kurutulmuş meyve parçacıkları
- 3 Su bardağı düşük proteinli un

Hazırlanışı: Yumurta ikamesi ile su ayrı bir kapta çırpılır, daha sonra hazırlanan yumurta ikamesine şeker ilave edilip çırpılır. Süt ve sıvı yağ yağ ilave edilir, daha sonra vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Son olarak meyve parçacıkları eklenir. İstenilen kalıplarda 160 derecede 20 dk pişirilir.

Islak Kek

- 3 Su bardağı yumurta ikamesi (22 gram yumurta ikamesi 100 mililitre su ile çırpılır)
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Su bardağı ayçiçek yağı
- 1 Su bardağı düşük proteinli süt
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
- 2 Yemek kaşığı kakao
- 2 Su bardağı düşük proteinli un

Hazırlanışı: Yumurta ikamesi ile su ayrı bir kapta çırpılır, daha sonra hazırlanan yumurta ikamesine şeker ilave edilip çırpılır. Süt ve sıvı yağ yağ ilave edilir, daha sonra vanilya, kabartma tozu, un ve kakao ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Hazırlanan hamur bor cama dökülür. 175 derecede 25 dakika pişirilir.
Sosu için; 2 su bardağı düşük proteinli süt, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kakao bir kaba ilave edilip çırpılır daha sonra 5 dakika bekletilen pişmiş kekin üzerine dökülür.

DÜŞÜK PROTEİNLİ KURABİYE TARİFLERİ

Tuzlu Kurabiye

- 500 Gram düşük proteinli un
- 1 Paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 Çay kaşığı tuz (10 gram)
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 150 Gram margarin
- 50 Mililitre ayçiçek yağı

Hazırlanışı: Bütün malzemeler harmanlanıp yoğrulur. İstenilen şekil verilir. Bir kap içerisinde 1 çay bardağı pekmez, 1 su bardağı su ile inceltilir. Şekil verilen kurabiyeler pekmezli suya batırılıp tepsiye dizilir. Isıtılmış 170 derece fırında 18 dakika pişirilir.

Tatlı Kurabiye

- 500 Gram düşük proteinli un
- 200 Gram pudra şekeri 
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 150 Gram margarin
- 50 Mililitre ayçiçek yağı

Hazırlanışı: Bütün malzemeler iyi bir şekilde harmanlanıp yoğurulur. İstenilen şekil verilir. Isıtılmış fırında 180 derecede 12 dakika boyunca pişirilir.

Not: Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak birkaç adet bitter damla çikolata veya Hindistan cevizi ya da granül şekerlerinden konulabilir.

Kakaolu Kurabiye

- 500 Gram düşük proteinli un
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi  1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 200 Gram pudra şekeri 
- 150 Gram margarin
- 50 Mililitre ayçiçek yağı
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 2 Tatlı kaşığı kakao (10 gram)

Hazırlanışı: Tüm malzemeler karıştırılır ve iyi bir şekilde yoğrulur. İstenilen şekil verilir. Isıtılmış 180 derecede 12 dakika boyunca pişirilir.

Zencefilli Kurabiye

- 300 Gram düşük proteinli un
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 125 Gram margarin
- 1 Su bardağı esmer şeker
- 1 Su bardağı pudra şekeri 
- 1 Yemek kaşığı pekmez (üzüm pekmezi)
- 1 Çay kaşığı zencefil
- 1 Çay kaşığı tarçın
- 1 Çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı: Bütün malzemeler iyi bir şekilde homojen olana kadar karıştırılıp yoğrulur. Yoğrulan karışım şekilli kurabiye kalıplarında kesilerek tepsiye dizilir. Isıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirilir.

Coco Star Kurabiye

- 125 Gram margarin
- 1 Kahve fincanı ayçiçek yağı
- 1 Kahve fincanı toz şeker
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un (300 gram kadar)

Hazırlanışı: Bütün malzemeler karıştırılıp yuvarlak şekiller verilir. Isıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika boyunca pişirilir. Derin bir kase içerisine 1.5 su bardağı düşük proteinli süt ile 1 su bardağı toz şeker konulur ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Pişen kurabiyeler fırından alınır alınmaz hazırlanan sıvı karışımın içine tek tek batırılır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edilerek servis edilir.

Tırtıl Kurabiye

- 150 Gram margarin
- 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 Ölçek düşük proteinli yumurta ikamesi (15 gram(yumurta ikamesi 1 çay bardağı su ile çırpılır))
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı düşük proteinli süt
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- Aldığı kadar un (350 gram kadar)

Hazırlanışı: Bütün malzemeler yumuşak bir hamur elde edilene kadar karıştırılıp yoğrulur. Tırtıl kurabiye kalıbında şekil verilir. Isıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirilir.

DÜŞÜK PROTEİNLİ POĞAÇA TARİFLERİ

Sodalı Poğaça

- 1 Paket yaş maya (40 gram)
- 1 Su bardağı düşük proteinli ılık süt
- 1 Su bardağı ayçiçek yağı
- 1 Şişe sade soda
- 2 Tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (350 gram)

Not: Bu ölçüleri yarıya indirerek de tarifi uygulayabilirsiniz.

Hazırlanışı: Yumuşak bir hamur elde edene kadar tüm malzemeler karıştırılır. Yuvarlak şekiller verilir. Tepsiye dizilip mayalanması beklenir. Mayalandıktan sonra ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Not: İsteğe göre poğaça üzerine çörek otu veya susam dökülebilir.

Patatesli Baharatlı Poğaça

- 1 Adet küçük boy patates (rendelenmiş)
- 1 Adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 Çay kaşığı kuru nane
- 1 Çay kaşığı kekik
- 1 Çay kaşığı kırmızı tatlı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 25 Gram yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 Su bardağı ayçiçek yağı
- 1 Su bardağı düşük proteinli süt (sulandırılmış)
- 300 Gram düşük proteinli un

Hazırlanışı: Kabın içine un ve maya konulur. Üzerine sulandırılmış düşük proteinli ılık süt dökülür. Maya çözüldükten sonra rendelenmiş patates, soğan, baharatlar, tuz ve ayçiçek yağı ilave edilir ve mikser ile çırpılır. Küçük muffin kaplara konularak 160 derecede 20-22 dakika pişirilir.

Sade Poğaça

- 500 Gram düşük proteinli un
- 25 Gram yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya 
- 5 Ölçek düşük proteinli süt (toz, sulandırılmamış)
- 2 Ölçek yumurta ikamesi (toz halinde, sulandırılmadan)
- 1 Su bardağı sıvı yağ 
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeler bir kapta unun içine konulur. Ilık su ile iyice çırpılır. Hamurun kıvamı kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpılır. Muffin kaplarında 150 derecede 30 dakika pişirilir.

DÜŞÜK PROTEİNLİ DİĞER TARİFLER

Tuzlu Çubuk

- 4 Su bardağı düşük proteinli un (Loprofin Un)
- 2 Su bardağı su
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı margarin
- 2 Ölçek süt tozu
- 1 Tatlı kaşığı kuru maya
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Tatlı kaşığı salça 
- Yeterince tuz, baharat

Hazırlanışı: Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hamur oklava ile 2-3 mm kalınlığında açılıp, bardak ağzı ile kesilebildiği gibi, bıçak ile kare veya üçgen şekillendirilir. Şekillenmiş olan hamur yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir. (Renginin pembeleşmesi için pekmez sürülebilir.)

Pide

- 500 Gram (1 paket) düşük proteinli un (Loprofin Un)
- 1 Paket maya
- 2 Su bardağı su 

İç Malzemesi:

- Patates
- Mantar
- Yeşil biber
- Yeterince tuz

Hazırlanışı: Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hamur dinlendirildikten sonra pide şekli verilir. Patates, mantar ve yeşil biberden oluşan karışım eklenerek pişirilir.

Pronot Muhallebi

- 10 Ölçek LP drink süt tozu (5 su bardağı su ile sulandırılır)
- 3 Yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 Yemek kaşığı düşük proteinli un (Loprofin Un)
- 1 Su bardağı şeker
- 1 Paket vanilya
- 1 Yemek kaşığı margarin
- 1 Adet muz

Hazırlanışı: Margarin hariç tüm malzemeler karıştırılır. Margarin kaynamaya yakın eklenir. Puding kıvamına gelene kadar pişirilir. Kek kalıbının alt tabanına 2 paket pronot bisküvi ezilir. Üzerine muhallebi dökülür ve 2 saat buzdolabında bekletilir. Servis esnasında muzlar dilimlenip muhallebi üzerine serpiştirilir.

Pronot Top

- 2 Paket pronot bisküvi
- 1 Ölçek LP drink süt tozu (yarım su bardağı ile sulandırılır)
- ½ Tatlı kaşığı kakao 
- 2 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: Eti Pronotlar ufalanır. Süt ve tereyağı küçük bir cezvede ısıtılır. Pronot, kakao, süt ve tereyağı hepsi birlikte karıştırılır, avuç içinde yuvarlanarak top top yapılır. İsteğe göre Hindistan cevizi veya Arelleye bulanıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir.

Krep (Akıtma-Cızlama)

- 2 Ölçek LP drink süt Tozu (1 su bardağı su ile sulandırılır)
- 1 Tatlı kaşığı şeker
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Tatlı kaşığı maya

Hazırlanışı: Bütün malzemeler karıştırılır. Cıvık bir hamur elde edilir. Teflon tavaya çok az bir sıvıyağ konup hamurdan bir kepçe kadar akıtılarak alt üst pişirilir.